À l’origine, ce sont des vignerons animés par l’amour de leur terroir et le goût du travail bien fait qui posent les fondations de la maison. Très tôt, ils font le choix de valoriser leurs propres raisins afin de produire un champagne à leur image : sincère, généreux et fidèle à l’identité de la Vallée de la Marne.
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Au fil des années, Champagne Vély-Chartier Fils a su préserver un savoir-faire artisanal rigoureusement transmis de génération en génération. Chaque geste, chaque décision, chaque assemblage s’inscrit dans le respect des méthodes traditionnelles champenoises, tout en intégrant une réflexion permanente sur la qualité et l’expression du vin.
La vinification, l’assemblage de plusieurs années et le temps de vieillissement en cave sont autant d’étapes essentielles qui permettent aux champagnes de la maison de révéler leur caractère, leur finesse et leur régularité. Ici, le temps n’est jamais contraint : il est un allié indispensable pour atteindre l’équilibre recherché dans chaque cuvée.
